HUT RI ke-80, Desa Jagapati Angkat Tradisi Lewat Lomba Ngelawar

Semarak peringatan HUT ke-80 Republik Indonesia, dengan tema “Bersatu Berdaulat, Rakyat Sejahtera, Indonesia Maju”, turut menggema di Kantor Desa Jagapati ini menggelar berbagai perlombaan yang memadukan unsur hiburan, kebersamaan, sekaligus pelestarian budaya.

sorotan utama perayaan tahun ini jatuh pada lomba “ngelawar”, yaitu memasak kuliner khas Bali. Aroma rempah-rempah yang khas, bercampur dengan canda tawa peserta, menciptakan suasana hangat, sekaligus memperkuat rasa kebersamaan di antara seluruh warga

Perbekel Jagapati, menegaskan bahwa lomba ini bukan sekadar hiburan.

“Lewat perlombaan ini, kami ingin semua unsurmasyarakat di Desa Jagapati, berbagi tawa, dan mempererat ikatan kerja dan melestarikan Budaya. Semangat HUT RI adalah semangat persatuan, dan itulah yang kami rayakan di sini,” ujarny"  ide memasukkan lomba ngelawar bertujuan untuk melestarikan tradisi kuliner khas Bali. Ia menilai, ada benang merah antara makna kemerdekaan dan proses membuat lawar.

“Kemerdekaan tidak diraih dengan mudah, melainkan melalui keringat, kerja keras, dan perjuangan panjang. Begitu pula dengan ngelawar, yang membutuhkan banyak bahan, keterampilan, dan kesabaran dalam mengolahnya hingga menjadi hidangan istimewa. Setiap bahan memiliki peran penting, sama seperti setiap pengorbanan yang menjadi bagian dari perjuangan bangsa.